Yılbaşından bu yana dalgalı bir seyir izleyen yumurta fiyatları, temmuzun ikinci yarısı itibarıyla yeniden sert bir tırmanışa geçti. Açlık sınırının 37 bin TL’yi aştığı, en düşük emekli maaşının 23 bin 552 TL ve asgari ücretin 27 bin 75 TL olarak uygulandığı mevcut ekonomik koşullarda, temel gıda maddelerindeki bu yükseliş vatandaşın bütçesini zorluyor. Üretici bazındaki fiyatlar son dört haftada yaklaşık yüzde 61 artarken, üretimin ana merkezleri sayılan Afyonkarahisar ve Kayseri’de her ürün grubunda peş peşe zamlar yapıldı.
Mayıs ayında tanesi 4,10 liraya kadar çıkan, haziran ve temmuz aylarında ise 2,80 liraya kadar gerileyen üretici fiyatları, maliyet baskısıyla yeniden yönünü yukarı çevirdi.
MALİYETLER FİYATLARA YANSIDI
Bölgesel jeopolitik risklerin yem, enerji, işçilik ve nakliye maliyetleri üzerinde oluşturduğu baskı, yumurta fiyatlarındaki tırmanışın temel gerekçesi olarak değerlendiriliyor. Toptan satışlarda üretici maliyetleri hızla artarken, pazardaki fiyat hareketliliği merkez üslerde doğrudan hissediliyor.
ÜRETİMDE FİYATLAR ARTTI
Türkiye’nin başlıca yumurta üretim merkezlerinden Afyonkarahisar’ın Başmakçı ilçesinde 13 Temmuz tarihinde 2,80 liradan satılan duble yumurtanın tane fiyatı, dün yapılan 40 kuruşluk artışla birlikte 4,50 liraya ulaştı. İlçede eski ana boy yumurta 4,40 lira, yeni ana 4,30 lira, yarka 4,10 lira, piliç 3,30 lira ve kılavuz boy ise 2,90 lira seviyesine geldi. Duble, eski ana, yeni ana ve yarka boylarında 40 kuruşluk artış yaşanırken, piliç ve kılavuz boylarda yükseliş 10 kuruş düzeyinde kaldı.
Benzer bir tablo Kayseri’de de gerçekleşti. Kentte 13 Temmuz’da 2,80 lira olan duble yumurtanın tane fiyatı, son yapılan 30 kuruşluk artışın ardından 4,35 liraya yükseldi. Kayseri’de eski ana 4,20 lira, yeni ana 4,10 lira ve yarka boy yumurta 3,60 liradan alıcı bulurken, piliç ile kılavuz boy fiyatları sabit kaldı.
PERAKENDE FİYATLAR VE MARKETLERDEKİ DURUM
Üretici kanalında gerçekleşen bu hızlı fiyat artışları perakende pazarındaki market raflarına henüz tam olarak yansımadı. Tüketiciler marketlerde 30’lu orta boy yumurta kolisini markaya ve satış noktasına göre ortalama 170 ile 210 TL arasında satın alabiliyor. Ürünün boyutu M ya da L olarak değiştikçe, ayrıca organik veya gezen tavuk tercihleri devreye girdiğinde koli fiyatları yükseliyor.
Kaynak: Haber Merkezi
