Muğla su ürünleri ihracatı, 2025 yılında yaklaşık 745 milyon dolara ulaşarak kentin Türkiye’nin üretim ve dış satım merkezleri arasındaki ağırlığını artırdı. Kentin 2024’te 625,67 milyon dolar olan su ürünleri ihracatı bir yılda yaklaşık yüzde 19 yükseldi. Aynı dönemde Muğla’dan yaklaşık 85 bin ton su ürünü dış pazarlara gönderildi. Üretimde Milas ve Bodrum öne çıkarken levrek ve çipura, deniz kafeslerinde yetiştirilen başlıca türler olmaya devam etti. Ege genelinde ise su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatının son bir yıllık dönemde 2 milyar doları aşması sektörün ulaştığı ölçeği ortaya koydu.
Muğla su ürünleri ihracatı yüzde 19 arttı
Muğla’nın su ürünleri sektöründeki ihracat performansı 2025 yılında belirgin biçimde yükseldi. 2024 yılında 625,67 milyon dolar seviyesinde bulunan ihracat, 2025’te yaklaşık 745 milyon dolara çıktı. Böylece yıllık artış yaklaşık yüzde 19 olarak gerçekleşti. İhracat miktarı ise yaklaşık 85 bin tona ulaştı. Bu tablo, Muğla’nın yalnızca turizmle değil, yüksek ihracat kapasitesine sahip su ürünleri üretimiyle de öne çıktığını gösteriyor. Deniz balıkları yetiştiriciliği, işleme tesisleri ve dış pazarlara uzanan tedarik zinciri kentin sektör içindeki konumunu güçlendiriyor. Muğla su ürünleri ihracatında özellikle yetiştiricilik kaynaklı üretim belirleyici rol oynuyor. Levrek ve çipura başta olmak üzere deniz kafeslerinde üretilen balıklar, Avrupa’dan farklı küresel pazarlara uzanan ihracat ağının temel ürünleri arasında bulunuyor.
Muğla su ürünleri üretiminde Milas ve Bodrum öne çıkıyor
Muğla su ürünleri üretiminin merkezinde Milas ve Bodrum bulunuyor. Milas, gerek üretim kapasitesi gerekse ihracata yönelik faaliyetleriyle kentin başlıca yetiştiricilik bölgelerinden biri konumunda. Güllük Körfezi ve çevresindeki tesisler, deniz kafes balığı yetiştiriciliğinde sektörün yoğunlaştığı alanlar arasında yer alıyor. Bodrum da deniz kafeslerinde gerçekleştirilen üretimle Muğla su ürünleri ihracatına katkı sağlıyor. Özellikle levrek ve çipura yetiştiriciliği bölgedeki üretim modelinin temelini oluşturuyor. Sektör yalnızca bu iki ilçeyle sınırlı değil. Fethiye, Marmaris, Ortaca, Dalaman ve Köyceğiz’de de farklı ölçeklerde su ürünleri yetiştiriciliği yapılıyor. Bu coğrafi dağılım, Muğla’nın üretim kapasitesinin farklı kıyı ve iç su bölgelerine yayılmasını sağlıyor.
Ege su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı 2 milyar doları geçti
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, 2001 yılında yaklaşık 50 milyon dolar olan ihracat hacmini 25 yıllık dönemde 40 kat artırarak 2 milyar doların üzerine taşıdı. Birlik aynı zamanda Türkiye’nin su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatının yaklaşık yarısını tek başına gerçekleştirir hale geldi. Ege İhracatçı Birlikleri bünyesinde son beş yıldır gıda ihracatında ilk sırada bulunan birlik, 2 milyar dolar eşiğini geçen ilk EİB gıda ihracatçı birliği oldu. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir’in verdiği bilgilere göre, son bir yıllık dönemde ihracat yüzde 13,5 artışla 1 milyar 763 milyon dolardan 2 milyar 1 milyon dolara yükseldi. Bu büyüme oranı, birliği EİB bünyesindeki 12 ihracatçı birliği arasında ihracatını en fazla artıran birlik konumuna taşıdı.
İhracatın yüzde 80’ini su ürünleri sektörü yaptı
İki milyar dolarlık ihracat seviyesine ulaşılmasında en büyük katkı su ürünlerinden geldi. Sektör, 1 milyar 596 milyon dolarlık dış satımla birlik toplam ihracatının yaklaşık yüzde 80’ini gerçekleştirdi. Ürün bazında levrek 682 milyon dolarlık ihracatla ilk sırada yer aldı. Çipura ihracatı 524 milyon dolara, Türk somonu ise 253 milyon dolara ulaştı. Böylece yalnızca bu üç ürün grubundan elde edilen ihracat geliri 1,45 milyar doların üzerine çıktı. Hayvansal mamullerde de farklı ürün grupları ihracata katkı verdi. Yumurta sektörü 169,5 milyon dolar, kanatlı sektörü 137,5 milyon dolar, süt ürünleri 39,5 milyon dolar ve bal sektörü 15,5 milyon dolarlık dış satım gerçekleştirdi. Veriler, ihracat sepetinde farklı kalemler bulunmasına karşın ağırlığın açık biçimde su ürünlerinde olduğunu gösteriyor.
| Ürün / sektör | İhracat |
|---|---|
| Levrek | 682 milyon dolar |
| Çipura | 524 milyon dolar |
| Türk somonu | 253 milyon dolar |
| Yumurta | 169,5 milyon dolar |
| Kanatlı ürünleri | 137,5 milyon dolar |
| Süt ürünleri | 39,5 milyon dolar |
| Bal | 15,5 milyon dolar |
Ege’nin su ürünleri ihracatında İtalya ilk sıraya çıktı
İhracat artışı pazar çeşitliliğine de yansıdı. 14 Ağustos 2025 ile 13 Ağustos 2026 arasındaki dönemde ihracat yapılan ülke sayısı 118’den 122’ye yükseldi. İtalya 255 milyon dolarlık ihracatla listenin ilk sırasına yerleşti. Bir önceki dönemin lideri Rusya, 241 milyon dolarla ikinci sırada kaldı. Yunanistan ise 236 milyon dolarlık ihracatla üçüncü büyük pazar oldu. Bu ülkeleri Hollanda, İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Irak, Polonya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Almanya takip etti. Avrupa pazarlarının üst sıralardaki ağırlığı sürerken ihracat yapılan ülke sayısındaki yükseliş, sektörün pazar tabanını genişlettiğini gösteriyor. Muğla’nın yüksek üretim kapasitesi de Ege’den gerçekleştirilen su ürünleri ihracatının bu yapısında belirleyici unsurlardan biri olmayı sürdürüyor.
Kaynak: İHA
