Kamuoyunda çalışkanlığı, mütevazı kişiliği ve halkla kurduğu güçlü iletişimle sevilen ve saygı duyulan bir mülki idare amiri olarak tanınan Hüseyin Aksoy, 2001 yılında Muğla Valisi olarak atanmış ve yaklaşık 4 yıl boyunca ilde görev yapmıştı. Görev süresi boyunca Muğla’nın sosyal, ekonomik ve idari yapısına önemli katkılar sunan Aksoy, kentte iz bırakan valiler arasında yer aldı.
Muğla’daki görevinden sonra sırasıyla Mersin, Samsun, Diyarbakır ve Kocaeli valiliklerinde bulunan Hüseyin Aksoy, son olarak Eskişehir Valisi olarak görev yaptı.
